Buenas estimado.
Desconozco tu escenario, pero yo creo que te estas complicando la vida, y mas en un entorno productivo.
La magia hace años que dejo de existir, se pueden escribir millones de blogs, libros enteros sobre los gustos de cada uno.
El tema que produccion es cosa seria, y mas sobre servicios a terceros, donde en el mundo competitivo de hoy el que presta mejores servicios a menor precio es el que se lo lleva todo.
Cada uno usa lo que puede, lo que le dejan o lo que tiene a mano, segun sus posibilidades.
Como ya te comente cada uno sabe sus posibilidades. Pero por ej.
Una solucion economica con aproximadamente 2 TB de capacidad podria ser:
http://go.iomega.com/es/products/network-attached-storage-nas/ix2/ix2/#where_to_buyItem_tab
IX2-200 249 €
Esta solucion, aparte de estar homologada por vmware, te va a brindar un nivel de servicio aceptable.
Evidentemente no es la solucion definitiva pero te puede ayudar a salir del paso por poco dinero.
Si tu presupuesto es un poco mas holgado te recomendaria una solucion un poco mas profesional, donde el nivel de servicio puede ser superior y un rendimiento mejor, ademas de tambien estar homologado por vmware.
http://go.iomega.com/es/products/network-attached-storage-nas/px4-px6/px2-300d-sc/
px2-300d € 900
Esta es una opcion, en cada gama tienes soluciones escalables ... Yo los he usado con buenos resultados.
Es mi humilde opinion.
Espero haber sido de ayuda.